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日期：2025年11月21日
生鲜验收是食材进入供应链的第一道防线，更是守护食品安全的核心枢纽。为确保每一批次食材都经得起严苛检验，宏鸿制定了全流程标准化规范与精细化验收准则，严守食材安全与品质双重底线。
验收第一关：品质三维核查
生鲜类食材——“看、触、闻”三重校验
看：核查蔬果形态是否规整、色泽是否自然鲜亮，有无黄叶、虫蛀、腐烂、霉变等问题；查验星空官网登录入口（中国）官方网站色泽是否正常、表面是否洁净无杂质。
触：触摸星空官网登录入口（中国）官方网站需手感紧实有弹性、无粘稠附着物；按压蔬果需能快速恢复原状，无软烂塌陷情况。
闻：辨识星空官网登录入口（中国）官方网站无酸败、腥膻等异味，蔬菜无腐霉、发酵等异常气味。
包装类食材——“三查”严审标准
一查食材包装上的合格证、生产日期、保质期。
二查食材包装上是否印刷有厂名、厂址，产品批号是否与标签一致。
三查食材包装有无破损、污损、变形、杂物、霉变等现象。
验收第二关：索证溯源核验
向供应商索取完整资质文件与合格证明，包括营业执照、食品生产许可证、批次检验报告等，确保供应商合法合规经营，食材符合国家食品安全标准。
留存采购发票、收据等凭证，详细记录食材名称、数量、生产日期、保质期及供应商信息，实现食材来源全程可追溯。
验收第三关：食材检测
对每批次到货食材，针对性开展农残、兽药残留、微生物等关键安全指标检测。检测不合格的食材将当场拦截，第一时间通知采购部门与供应商，依法依规进行退货或销毁处理，并详细记录存档，作为供应商履约能力考核的核心依据。
验收第四关：科学入库管理
依据采购单完成食材登记与数量核对，确保实收数量与采购需求完全一致；
按入库时间分类分区存放，严格执行 “先进先出” 管理原则；
建立库存食品定期巡检制度，实时跟踪库存食材保质期，及时处置临期产品。
在 “大食物观” 指引下，食品安全已成为民生关切、政府重视、社会聚焦的核心议题。深耕农产品供应链 28 年，宏鸿始终秉承 “让天下人畅享优质农产品” 的核心使命，深谙食品安全责任重于泰山。宏鸿将食品安全理念贯穿企业运营全链条，构建起完善的 360 度食品质量安全管控体系：打造贯穿基地种植、运输、入库、储藏、出库、配送全流程的六级监控体系；以四级检测流程对食材的环境品质、源头品质、仓储品质、出库品质进行全面控制；通过溯源系统，将农产品生产环境、运输过程、检测信息等全面直观地展示在消费者面前，确保从源头到餐桌的品质可控、数据可视，筑牢食品安全生命线。
品质是宏鸿的生命线，食品安全是企业的立身之本。宏鸿将一如既往坚守 “舌尖上的安全” 底线，同时诚挚邀请产业链上下游伙伴携手同行，以协作共创价值，共同构建安全、高效、透明的食材供应链生态，携手守护亿万百姓的“菜篮子”安全，共建健康中国！
